MyCakes Soezenmix 270g

Plantaardige Soezenmix (2-in-1 Concept)

Met deze ready-to-bake mix van My Cakes maakt u in een handomdraai de perfecte, luchtige vegan soezen. Volledig plantaardig, ambachtelijk van kwaliteit en geoptimaliseerd voor zowel de thuisbakker als de professionele keuken.
Let op: Deze verpakking bevat 2 zakjes (1× grote basismix en 1× los zakje eivervanger).
Met de inhoud van deze verpakking bakt u ca. 80 kleine soesjes,  15 grote moorkoppen of Bossche bollen.
Zelf toevoegen:
•    240 ml sojamelk [ of andere plantaardige melk]
•    120 ml plantaardige olie
•    30 ml agavesiroop
•    30 ml vanille extract
•    180 ml water (voor de eivervanger)
•    Plantaardige slagroom & suiker (voor de vulling)

Bereidingswijze
1. Voorbereiden: Verwarm de heteluchtoven voor op 190 °C. Bekleed de bakplaten met bakpapier.

2. Mixen (basis): Roer de sojamelk, olie, agavesiroop en het vanille-extract door elkaar. Voeg de soezenmix  toe en mix 5 minuten op hoge snelheid met een ballonklopper.  Giet het beslag in een Schaal en zet het apart.

3. Mixen ([eivervanger): Pak het bijgevoegde kleine zakje eivervangen uit de verpakking. Mix het water met deze eivervanger op hoge snelheid met een schone ballonklopper tot een stevige lobbige substantie.

4. Samenvoegen: voeg de lobbige eivervangen haan het eerste beslag. Klop het geheel nogmaal circa 6 minuten op hoge snelheid.  

5. Opspuiten & bakken: Doe het beslag in een spuitzak met een rond spuitmondje van 12 mm.
•    Kleine soesjes (ca. 80 stuks): spuit ronde dopjes van ca. 3 cm. Strijk de puntjes glas met een lepeltje. Baktijd ca. 20 minuten.
•    Grote soesjes, moorkoppen of Bossche bollen, (ca. 15 stuks): spuit ronde doppen van ca. 7 cm. Strijk de puntjes glad met een lepeltje. Baktijd ca. 25 minuten.

6. Vullen: Laat de soezen volledig afkoelen. Klop de plantaardige slagroom stijf samen met de suiker naar smaak. Prik met een mesje of de achterkant van een lepeltje een een gaatje in de onderkant en spuit de gezoete room erin.
Afwerking:
Controleer of de soezen gaar zijn door er 1 open te snijden. 

Klop de room smamen met de suikeren versteviger stijf. Snij alle soezen doormidden en spuit een toef room of de onderkant. 
Dip de bovenkant van de soes in een gesmolten chocolade en spuit er een mooi toefje room op.
Garneer met de uitgelekte manderijntjes.
 
Ingrediënten:  
Ingrediënten: TARWEBLOEM, maiszetmeel, bakpoeder, Xantagom. 

Allergenen: bevat gluten (TARWE). Wordt verwerkt in een bedrijf waar ook noten, pinda, mosterd, selderij en ei aanwezig zijn.

Gemiddelde voedingswaarde Per 100 g
Energie (kJ/kcal)    [1418/339]
Vetten    1,07 g
Waarvan verzadigd    0,20 g
Koolhydraten    65,99 g
Waarvan suikers    2.26 g
Eiwit    13.37 g
Vezels    0 g
Zout    0,96 g

Bewaaradvies:
Bewaar droog en donker
Inhoud: 270 gram.