Seitan is een vegan vleesvervanger die voor maar liefst 30% uit eiwit bestaat. Het heeft een vleesachtige bite en umami smaak en heeft daardoor vele toepassingsmogelijkheden! Bijvoorbeeld in curry's, stoofpotjes, wokgerechten of ovengerechten. Of maak er 'gehaktballetjes' van, of serveer met zeewier! Ze zijn gemarineerd in tamarisaus, wat een unieke umami smaak aan je gerecht geeft.
Ingrédiënten:
water, TARWEgluten*, TARWEbloem*, tamari sojasaus* (SOJAbonen*, water, zeezout, koji-ferment), kombu, gember*, laurier*
* = van biologische landbouw
Voedingswaarden per 100g
Energie: 138 kcal (577 kJ)
Vet: 0.7 gram
Vet verzadigd: 0.1 gram
Vet enkelvoudig onverzadigd: 0 gram
Vet meervoudig onverzadigd: 0 gram
Koolhydraten: 5.2 gram
Suikers: 0 gram
Voedingsvezel: 0.2 gram
Eiwit: 28 gram
Natrium: 0.036 gram
Zout: 0.4 gram
Gebruik
Laat de seitan uitlekken. Snijd het eventueel in kleinere stukjes. Bak de seitan en voeg het toe aan stoofpotten, gebakken groenten, rijst of noedels, salades en soepen.
