Petit Alba is ontstaan uit de wens om een plantaardige specialiteit te creëren die doet denken aan de zeer bijzondere smaak van geitenkaas. Laat je verrassen door de gestremde en smeltende textuur, die je vanaf de eerste hap zal veroveren.
Ingrédiënten:
Onbewerkte biologische* cashewnoten, gefilterd water, ongeraffineerd/onbehandeld zout, melkzuurbacteriën, rijpingsfermenten.
- Ingrediënt uit de biologische landbouw
* Allergeneninformatie: cashewnoten.
Bewaaradvies:
Verwijder de doos voordat je de Petit Alba in de koelkast plaatst (bij voorkeur tussen 2 en 4 ° C).
Het product blijft ouder worden in zijn rijpingspapier. Deze veganistische creatie is uitgewerkt met culturen en fermenten. Niets is natuurlijker dan het zien van het resultaat van het werk van al deze micro-organismen op het oppervlak van jouw plantaardige specialiteit. Alle producten van Petit Veganne zijn gegarandeerd zonder conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers. De verfijning van Petit Lorrain gaat zelfs door na het verstrijken van zijn BBD. Het zal blijven verouderen als een echte kaas. De smaak, geur, textuur en karakter veranderen elke dag. Om een ​​romige Petit Lorrain te verkrijgen, plaats je deze op kamertemperatuur voordat je het gaat eten.
Een geraffineerd product ondergaat na verloop van tijd een klein verlies van water, vandaar de variatie in het gewicht.
Smaakprofiel: Een complex karakter dat balanceert tussen een milde romigheid en de typische licht zurige, pittige smaak van geitenkaas.
Textuur: Een stevige korst met een verrassend zachte, smeltende kern.
Puur Natuur: Volledig biologisch, veganistisch en vrij van soja, gluten, kleurstoffen en conserveermiddelen.
Rijping: Net als traditionele kaas rijpt de Petit Alba door in de verpakking, waardoor de smaak na verloop van tijd intenser wordt.
Dit product is een uitstekende keuze voor een luxe vegan kaasplank of om te verwerken in salades waar je normaal geitenkaas zou gebruiken.
